Salud

Los beneficios y perjuicios de las almendras.

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Las almendras, cuyos beneficios y daños dependen en gran medida de la variedad, se han utilizado activamente en la producción culinaria, en el cuidado de la piel y el cabello, así como en la farmacología, la medicina tradicional y alternativa. Es agradable de degustar, tiene una composición química única, que le confiere al producto propiedades útiles y un valor nutricional especial.

Nuez de almendra y su composición.

Las almendras son una planta bastante común, pero se arraigan solo en climas cálidos, en suelos pedregosos y montañosos. Es un árbol pequeño o más bien un arbusto de la familia rosa.

Las frutas de almendras son tradicionalmente consideradas nueces, aunque desde un punto de vista botánico son huesos duros de una fruta con una semilla grande dentro.

Hay dos variedades de almendra:

  • Dulce, que ha encontrado aplicación en la cocina. Estas nueces tienen una superficie lisa y un agradable sabor aceitoso;
  • amargo, que es más popular entre los cosmetólogos, farmacéuticos y también como un aditivo aromático. Estas frutas son más oblongas que las formas dulces, la presencia de surcos en la superficie.

A la venta se pueden encontrar tanto frutos secos como tostados.

Dependiendo de la región donde crece el almendro, sus frutos pueden contener de un 35 a un 70% de aceite valioso, que no se seca, que incluye:

  • glicéridos del ácido mirístico, oleico y linoleico;
  • proteínas y enzimas;
  • vitaminas y minerales;
  • carbohidratos, etc.

Las nueces amargas contienen glucósidos de amigdalina, debido a que tienen un sabor característico.

La nuez de almendra contiene muchas vitaminas y microelementos.

Al mismo tiempo la vitamina:

  • E apoya a la juventud de las células y tejidos del cuerpo humano;
  • B1 está involucrado en los procesos metabólicos y mejora la inmunidad;
  • B2 es indispensable en la producción de una proteína sanguínea especial: la hemoglobina;
  • B6 es responsable de la salud del sistema nervioso central;
  • B9 ayuda a reducir la cantidad de colesterol dañino en la sangre.

En 100 g del producto - 600-645 kcal, y el nivel de proteínas, grasas e hidratos de carbono es de 18.6 / 57.7 / 16.2 g, respectivamente.

Nuez de almendra

La nuez de almendra es una fuente de micro y macroelementos valiosos, por lo que es útil tanto en términos de recuperación general como para restaurar la funcionalidad de órganos y sistemas individuales. Su tarifa diaria para una persona adulta y sana es de 30 a 50 g.

Si regularmente incluyes en tu dieta almendros de nueces:

  • El trabajo del corazón y los órganos digestivos mejorará;
  • El riesgo de formación de placa de colesterol en los vasos disminuirá;
  • la probabilidad de desarrollo oncológico disminuirá;
  • El metabolismo será restaurado.

Este producto:

  • estimula la actividad cerebral;
  • mejora la visión y la memoria;
  • mejora el estado de ánimo, la resistencia y el rendimiento;
  • Mejora la calidad de la sangre en pacientes con gota.

Además, las almendras normalizan el sistema nervioso central, aumentan la resistencia al estrés, restablecen el sueño. Y también activa el trabajo de los órganos urinarios, por lo que es una excelente prevención de la formación de cálculos en los riñones y la vejiga.

Por la belleza y la armonía.

El uso regular de cosméticos con un extracto de almendra frena el proceso de envejecimiento de la piel.

El aceite de almendra tiene un efecto limpiador, suavizante y rejuvenecedor, por lo que se incluye en la composición de los medios para el cuidado de las uñas, el cuerpo y el cabello. Los cosméticos a base de extracto de almendra hacen que la piel sea elástica, devuelve un color saludable, previene la aparición de estrías y celulitis.

El uso de nueces en la víspera y en los días del sangrado mensual de la mujer reduce la gravedad del síndrome premenstrual, los síntomas dolorosos, ayudan a recuperarse poco después del control.

El aceite curativo está incluido en la dieta para bajar de peso. A pesar del alto poder calorífico, contiene ácidos útiles que previenen la acumulación excesiva de grasa subcutánea. La proteína de la planta de la nuez de almendra lo convierte en un producto ideal para un refrigerio ligero y satisfactorio, así como un sustituto de la carne para los adictos vegetarianos.

Durante el embarazo

Durante el período del parto, es importante para una mujer obtener una buena nutrición y mantener un metabolismo regular. Para estos fines, se recomienda incluir en la dieta diaria de 10-15 nueces de almendras dulces. Se pueden usar durante todo el embarazo, si la futura madre no tiene ninguna contraindicación para esto, por ejemplo, en forma de alergia.

Si una mujer embarazada festeja almendras, ella tiene:

  • reducir el dolor de cabeza o pasar completamente, sin pastillas;
  • el sueño será restaurado;
  • la defecación con estreñimiento ocurrirá regularmente, debido a la gran cantidad de fibra y aceite en las tuercas.

Las almendras dulces también son buenas para la salud del feto si la mujer embarazada no las abusa. En cuanto a los frutos amargos, su número tendrá que reducirse a 1-2 piezas. por día, y es mejor eliminar por completo, debido al ácido prúsico nocivo y la abundancia de aceites esenciales en la composición.

Amamantamiento

Existe la opinión de que las almendras no son útiles durante la lactancia. Esto es cierto cuando mamá se lo come demasiado. Si hace ejercicio con moderación, gracias a los frutos secos, puede hacer que la leche materna sea más sabrosa y más nutritiva, enriquézcala con grasas saludables y con aminoácidos. Esto es especialmente importante cuando el bebé no está aumentando bien de peso.

Sin embargo, el consumo de almendras durante la lactancia debe comenzar con 1 a 2 nueces por día para observar la condición del niño y asegurarse de que no haya alergia. Incluso si antes del embarazo este producto era familiar para una mujer, el cuerpo del niño podría producir una reacción indeseable. Cuando una erupción cutánea, así como signos de acidez estomacal, las almendras deben ser excluidas de la dieta.

Para hombres

Las nueces almendras sabrosas y curativas son útiles para los hombres tanto como para las mujeres. Vitaminas y otros componentes contenidos en ellas:

  • Haz del producto una valiosa fuente de energía;
  • aumentar la resistencia física, así como la resistencia al estrés emocional;
  • mejorar la oxigenación del cerebro;
  • Promover la eliminación de toxinas.

Lo último es cierto para los fumadores y amantes de las bebidas fuertes. Si come 5-8 nueces antes del banquete, donde se planea una gran cantidad de alcohol, la resaca de la mañana será más fácil.

El uso diario de almendras restaura la síntesis de testosterona saludable. Como resultado, el hombre:

  • aumento del deseo sexual;
  • la erección se restaura;
  • Se mejora la calidad del esperma.

Los champús médicos con almendras hacen que el cabello sea elástico y brillante, fortalecen las raíces, por lo tanto, en muchos casos previenen la calvicie.

Para niños

A una edad temprana, las nueces de almendra son extremadamente útiles si se dan en la cantidad permitida y tienen en cuenta las contraindicaciones. En este caso, se deben excluir las variedades amargas y las nueces crudas debido a su toxicidad.

Almendra dulce

  • Útil para el crecimiento y correcta formación de los huesos del esqueleto;
  • mejora las capacidades mentales;
  • salva la salud ocular;
  • Aumenta la resistencia a los resfriados.

La introducción del producto en la comida del bebé no debe ser anterior a la edad de tres años, dando 2-3 nueces por día. Aquellos que a menudo están enfermos y / o rezagados en altura pueden doblar su tarifa diaria.

Para enfermedades

El uso externo del extracto de aceite de almendra permite:

  • reduzca la gravedad de la "piel de naranja" y, con los primeros signos de la celulitis, elimine por completo el problema;
  • hidratar la piel seca, eliminar la exfoliación y el acné, reducir los poros;

Tomando aceite dentro, puedes:

  • prevenir la excesiva flatulencia en los intestinos;
  • eliminar el estreñimiento;
  • aliviar el curso de la bronquitis, deshacerse de los episodios de tos;
  • curar la estomatitis y otras inflamaciones de la mucosa oral;
  • quitar los espasmos de los músculos de la espalda y las extremidades;

Además, un extracto de aceite de almendras se utiliza como un aceite de masaje y también es una excelente prevención de las escaras en pacientes postrados en la cama.

¿Qué almendra es más útil?

El sabor y el olor de la almendra después del asado se vuelve más brillante y más rico.

Las almendras tostadas también conservan un máximo de artículos valiosos si el tratamiento térmico fue correcto.

Las almendras amargas están casi ausentes en el comercio minorista porque tienen un sabor fuerte y contienen sustancias tóxicas que son peligrosas para la salud en grandes cantidades. Se puede encontrar, por ejemplo, en forma de un aditivo aromático para el otrora popular licor de Amaretto y otras bebidas, con un sabor a nuez en el paladar.

Para maximizar los beneficios de la almendra, se recomienda remojar durante varias horas. La cáscara marrón de las nueces hace que sea difícil de digerir, y después de remojarlas se quita fácilmente. Además, la fruta ablandada es más fácil de masticar a las personas con dientes débiles.

Las almendras dulces son útiles crudas, pero se venden secas para evitar la aparición de moho debido al transporte y almacenamiento a largo plazo. La reducción de la cantidad de humedad en el núcleo casi no afecta sus propiedades beneficiosas y nutricionales.

Lo que es más útil: almendras, avellanas, nueces, anacardos.

Los frutos secos reducen el riesgo de muchas enfermedades, debido al alto contenido de vitamina E

Es difícil responder esta pregunta de manera inequívoca, ya que las tuercas de cada uno de los tipos enumerados tienen una composición única y son buenas para la salud. Debido a la presencia de vitamina E, normalizan los niveles de azúcar en la sangre en pacientes con diabetes, reduciendo significativamente el riesgo de desarrollar demencia e infarto de miocardio en personas de mediana edad y mayores. Sin embargo, el líder en el contenido de este importante oligoelemento es almendras (24 mg). En avellanas es un poco menos (20 mg), y el nogal y el anacardo se retrasan notablemente (0,9 y 2,6 mg, respectivamente).

Si compara las nueces en calorías, la tasa máxima de nueces es de 763. Le siguen las avellanas tostadas (705), luego las almendras (645-600) y cierra la lista de anacardos (219).

Daño

Para toda la utilidad de la almendra, su uso se limita a una contraindicación como la intolerancia al producto. Además, no debe olvidarse la posibilidad de intoxicación por cianuro al comer nueces dulces no maduras, así como con ácido cianhídrico, después de comer una gran cantidad de frutas amargas.

El mal uso de las almendras puede causar envenenamiento.

Es peligroso involucrarse en gente loca:

  • sobrepeso A pesar de que en dosis moderadas, las almendras promueven la pérdida de peso, una cantidad excesiva de ellas puede ser contraproducente debido a su alto contenido calórico;
  • con enfermedad hepática y pancreatitis, ya que el aceite de almendra es un producto graso que, si se consume en exceso, dificulta el funcionamiento de estos órganos;
  • con enfermedad intestinal inflamatoria y gastritis, especialmente en la etapa aguda porque la pulpa de almendra es difícil de digerir.

Cualquier persona que tenga una patología sistémica grave, el consumo regular de nueces debe coordinarse con su médico.

Cómo utilizar las almendras para bajar de peso.

Los frutos del almendro son ricos en vitaminas, proteínas y fibra, proporcionan una rápida saturación y estimulan el metabolismo, por lo que a menudo se incluyen en una variedad de dietas.

Ensalada De Almendras - Una Gran Dieta Para Perder Peso

Para perder peso, además de las almendras, la dieta debe estar presente:

  • verduras y frutas;
  • carne magra;
  • pez de mar
  • gachas y pan de centeno;
  • huevos y bayas;
  • Productos lácteos bajos en grasa.

Al mismo tiempo debe ser eliminado:

  • productos para hornear y ahumados;
  • encurtidos y dulces;
  • carne grasosa

El menú se puede hacer a su gusto, mientras que se permite consumir de 10 a 12 nueces de almendras por día. Puede usarlo como un bocadillo entre las comidas principales, agregar a cereales, yogur, queso cottage, ensaladas de verduras y postres de frutas.

Cómo aplicar el producto por salud y belleza.

Hay muchas recetas que permiten el uso de almendras con fines medicinales y de salud.

El consumo regular de aceite de almendra fortalece el sistema inmunológico

Adelgazante

Para complacerte, y al mismo tiempo perder peso, ofrece una ensalada saludable y sabrosa.

Composición:

  • filete de pollo mediano - 2 piezas;
  • almendras - 100 g;
  • aguacate - 1 pieza;
  • fresas frescas - 200 g;
  • apio - 2 tallos;
  • albahaca picada fresca - 1 puñado;
  • miel - 1 cucharadita;
  • Chalotes, jugo de limón fresco, aceite de oliva - al gusto.

Freír los filetes y cortarlos en cubos pequeños, y picar el aguacate. Secar las almendras en una sartén limpia y caliente y luego picar. Cortar las fresas por la mitad, las cebollas y el apio - medio anillos. Poner todo en un bol, mezclar, rellenar con miel y aceite de oliva, exprimir el jugo de limón fresco. Al servir, decorar con albahaca.

En enfermedades del hígado y vesícula biliar.

Se recomienda un curso de tres días. En el primer día, se permite consumir 5 nueces, peladas de la cáscara marrón, por la mañana y por la noche, antes de comer. En el segundo - duplique la cantidad de almendras dos veces, en el tercer día - otras 5 unidades. Después de eso, es necesario un descanso, y tal tratamiento puede reanudarse dentro del tiempo especificado por el médico tratante.

Con bronquitis y neumonía.

8 gotas de aceite de almendras deben tomarse por vía oral con leche tibia tres veces al día. Esto ayudará a reducir la inflamación de los bronquios y los pulmones, facilitará la excreción del esputo, en una palabra, será una gran adición a la terapia con medicamentos.

Con una úlcera de estómago

30 nueces de almendra dulce y 1 molienda amarga en harina, vierta 100 ml de leche, 50 ml de crema, mezcle. Tomar 1 cucharadita. Dos veces al día, media hora antes de las comidas, durante los períodos de remisión.

Con estreñimiento y gases intestinales.

Para resolver el problema del estreñimiento y el aumento de la formación de gases, se recomienda beber 15 gotas de aceite de almendra tres veces al día con el estómago vacío.

Con impotencia

Muela un puñado grande de nueces de almendra, agregue miel natural tanto como sea necesario para obtener la consistencia de papilla espesa. Guarde la mezcla en el refrigerador, tome 1 cucharadita. Al menos tres veces al día con el estómago vacío. Si se desea, se permite agregar nuez, pistachos a la mezcla, así como frutas secas, albaricoques secos y ciruelas. Esta mezcla devolverá la fuerza masculina y, al mismo tiempo, fortalecerá el sistema inmunológico y garantizará los movimientos intestinales regulares.

Con hipertension

Para reducir la presión arterial, puede diversificar el menú con platos saludables con almendras, por ejemplo, ensaladas. Aquí está una de las recetas.

Para cocinar necesitarás:

  • Pepino fresco, tamaño mediano - 3 uds.
  • rábano - 200 g;
  • almendras - 40 nueces;
  • miel - 5 g;
  • ajo - 1 diente.
  • limón mediano - 1 pieza;
  • eneldo - 1 manojo.

Almendra en remojo durante la noche, pélala por la mañana, póngala en una licuadora, agregue el ajo, pique. Luego vierta 0.5 tazas de agua hervida, jugo de limón recién exprimido, miel, batir bien. Cortar las verduras y las verduras, poner en un recipiente para la ensalada, rellenar con la licuadora.

Otitis

Para aliviar el dolor y la inflamación en el oído, puede utilizar aceite de almendra caliente. Deben humedecer un hisopo de algodón, que luego se inserta en el curso auditivo durante la noche.

El aceite de almendra se ha utilizado durante mucho tiempo con fines cosméticos como herramienta independiente y como ingrediente para el cuidado de las composiciones.

Mascarilla contra el brillo de la piel.

Para reducir la secreción de sebo puede ser el siguiente.

Toma:

  • almendras dulces y avena, molida - 1 cucharada. l.
  • Proteína de huevo de gallina, batida - 1 pieza;

Mezclar todo en la papilla, aplicar sobre la piel, y después de 15 minutos. enjuague con agua tibia. Después de eso, enjuague con agua fría, seque con una toalla.

Mascarilla contra la sequedad y descamación de la piel.

Cocinar

  • Almendras picadas - 1 cucharada. l.
  • crema de vaca grasa - 1 cda. l

Mezclar, aplicar sobre rostro y cuello, después de media hora, enjuagar con agua tibia.

Para la piel era joven y elástica, se recomienda limpiarla periódicamente con aceite de almendra.

Para cabellos suaves y sedosos.

Mientras lava su cabello, lávelo con un limpiador por primera vez como de costumbre, y luego enjuáguelo. Después de eso, aplique una pequeña cantidad de champú en la palma de la mano, agregue 3-5 gotas de aceite de almendra, frote el cuero cabelludo, masajee suavemente y deje actuar durante 10 minutos, luego enjuague. Para su comodidad, puede preparar la mezcla de champú y almendra con anticipación.

Las propiedades curativas y el agradable sabor de la almendra la convirtieron en una tuerca favorita y popular. Están satisfechos con el hambre, reducen el peso y también tratan las enfermedades o reducen la gravedad de su curso. En este último caso, es importante entender que la tuerca no se usa en lugar de, sino que además de la terapia principal con medicamentos.

Mira el video: Propiedades y beneficios de las almendras para la salud (Agosto 2020).

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